慈溪杨梅，又叫荸荠种杨梅。这是缘何？

浙江省慈溪市林特技术推广中心高级工程师柴春燕介绍：“因为慈溪杨梅成熟时果实呈紫黑色，酷似老熟荸荠的颜色。”

慈溪杨梅历史悠久。据考证，早在新石器时代，慈溪一带就有野生杨梅存在，而其人工栽培历史亦可追溯到2000多年前。《越郡志》记载：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细，其色紫。”其中说的“会稽”，就包含了今天的慈溪。清代雍正年间出版的《浙江通志》称：“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种。”

柴春燕告诉记者，慈溪杨梅鲜甜多汁的秘密就藏于这方山水之中。其主产区在翠屏山北麓，土层深厚，分布着大大小小的水塘，形成了山间独有的亚热带小气候，温暖多雨。“瞧这地头，自然坡度小于25度，利于排水，土不易板结；略酸性砂质红壤土养分足，透气性也好，这都为杨梅树提供了绝佳的生长环境。”

慈溪杨梅也有“缺点”——果子难贮存，杨梅季总共不过十来天。为了破解这一难题，近年来，当地政府引导梅农走“电商销售+杨梅深加工”之路。2022年，全市杨梅栽种面积近9万亩，网络销售额已突破1.5亿元。