春节临近,市区餐饮行业热火朝天。近日，莲都区市场监管局立足监管职能，通过备案监控、集中约谈、宣传扩面等措施全方位抓好“年夜饭”监管工作，并对辖区内200余家餐饮单位开展食品安全专项检查，保障全区人民一个安心、喜庆、丰盛的“年夜饭”。

“为做好风险监管，我们将全区‘年夜饭’承办餐饮单位列为重点巡查对象，检查进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、电特种设备安全管理、应急预案制定等制度落实情况，登记备案‘年夜饭’承办单位、预定桌数及就餐人数，审查主要菜品菜单，禁止使用高风险食品原料等行为，从源头把好食品安全关。”莲都区市场监管局餐饮科科长邹珊炜介绍，目前全区已登记承办“年夜饭”餐饮单位12家，就餐桌数200余桌。

为强化餐饮单位食品安全意识，1月12日，莲都区市场监管局召集全区40余家大中型餐饮单位开展春节期间食品安全集体约谈，督促餐饮单位严格落实各项食品安全管理制度，完善设施设备，强化自查自评和申报工作，切实履行食品安全主体责任。同时对食品安全操作规范进行现场培训，要求餐饮单位不得设置最低消费、强制消费指定商品。

此外，为保障年货市场食品安全，莲都区市场监管局还对辖区部分食品生产经营单位进行监督抽检，随机抽取辖区内31家食品生产经营单位，检测品种包括蔬菜类、粮食加工品、炒货坚果类、水果类、饮品类等，共完成抽检72批次，经检测均合格，合格率100%。