年夜饭套餐带回家 餐饮业揽客出新招
| 所在地区： | 浙江-- | 发布日期： | 2023年1月12日 |
年夜饭是新春合家团圆必不可少的项目，随着兔年春节临近，年夜饭预订也提上了日程。1月10日上午，记者走访多家餐饮店了解到，今年年夜饭免洗免切免调味，半小时轻松享大餐的新消费模式受到了不少消费者的青睐。
“今年行情特殊，很多人考虑到安全不愿意外出就餐，有一些客人来咨询外带年夜饭，我们酒店就针对客人需求，推出了三个自提套餐：钱兔无量666、扬眉兔气888、大展鸿兔1288，到除夕前几天预定情况会更好些。” 海洋酒店营销部经理钟林介绍，套餐都是大厨现场制作、全面消杀、专业保温处理后由客户自提，可以放心食用。
春联、福字、灯笼、挂件……除了年夜饭就餐形式的推陈出新，用餐体验上商家也纷纷动足脑筋，尽显小心思。提升菜品细节，传统+高端，充满兔年元素；推出定制包厢，包厢布置可做私人设计；赠送伴手礼，就餐享受客房优惠；利用团扇、用餐器皿送上姓氏祝福语；尝试主题宴，拉满就餐体验新鲜感……
据了解，今年年夜饭以单桌的家庭小聚订餐居多。不少餐饮从业者表示，行业现在也在稳步回暖，借着新年节点主动拓展销售模式，有信心重拾“烟火气”。（见习记者 王妙红）
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