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《舌尖上的中国2》导演陈硕 畅谈海鲜美食的“寻味之旅”

所在地区: 浙江-宁波-象山县 发布日期: 2022年9月27日
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9月23日下午,象山籍知名导演陈硕亮相第二十届宁波象山海鲜美食节“寻味之旅”分享会的现场,围绕海洋、美食、影视三者之间的关系,展开“海洋文化的饮食表达”主题分享。

陈硕,因作品《舌尖上的中国2》之《相逢》被大众所熟知,创意广告《138种食材的奇妙旅行》以1.57亿次的点击量刷爆各大网络媒体;曾获第14届FIRST青年电影展短片单元组委会特别提及奖,2016年“新片场”年度最佳商业短片奖。

陈硕认为,人类的活动促成了食物的相聚,食物的离合也调动着人类的聚散。对于像他这样在外拼搏的象山人来说,海鲜就是人们镌刻在心底的乡愁。同时对家乡的思念,也给他了许多创作灵感。在拍摄《舌尖上的中国2》期间,他就以象山海鲜美食淡菜为线索,讲述了海峡两岸亲人相逢的故事。

陈硕还在现场分享了众多优秀海鲜美食餐饮品牌的案例,从新荣记到甬府,每一位创始人在坚守本味的同时,都在寻找创新的方法,尤其注重文化输出,追求内容差异,这也是象山海鲜美食近年来一直在做的尝试。

据了解,宁波象山海鲜美食节已成功举办20届。今年,除了推出海鲜美食创新菜外,也注重将象山厚重的渔文化作为“食材”融入其中,给食客带来了别样的美食体验。(记者 俞宇 通讯员 石芸芸)

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