记者 吴盛熠东 傅智诚

马上就是中秋佳节了，又到了家人团圆、赏月吃月饼的日子。这阵子，我县不少食品厂都忙着赶制月饼，为人们欢度中秋节献上一道特色美食，其中檀溪镇长山村家心食品厂的月饼因为纯手工制作而大受欢迎。

走进浦江县家心食品厂，生产车间里一派忙碌景象，空气中弥漫着各种月饼配料的香味，三四名工人忙得不亦乐乎，压坯、包馅、塑形、压花……有序的分工合作，一个个月饼坯很快成型了。

传统手工制作的月饼是家心食品厂的一道特色，因为月饼味道纯正，口味丰富，色香味俱佳，所以在市场上一直都非常畅销，供不应求，回头客也很多。食品厂负责人冯小玲告诉我们，现在厂里有芝麻、蔓越莓绿豆沙、五仁、火腿蛋黄、凤梨五个口味，其中凤梨口味是今年新增加的，销量非常不错。

在食品厂的一个角落，刚包装好的月饼像小山一样堆放着，红色的包装显得非常喜庆。中秋临近，食品厂每天都会接到许多订单，从八月底，食品厂就已经全力投入月饼的生产了。为了能让大家第一时间买上新鲜出炉的手工月饼，这阵子，冯小玲和工人们起早贪黑，每天至少要制作三百多盒月饼，才能满足订单所需。“因为今年天气比较热，纯手工制作的月饼放不长，等天气凉下来才能开工，所以今年制作的时间比往年短一点。早上一般六点钟就开工了，一直忙到晚上十一点，订单多的时候甚至会忙到后半夜。”冯小玲说道。

虽然忙碌，但对于冯小玲来说，每年的中秋节前后却是她最开心的时候。她告诉记者，之所以坚持纯手工制作月饼，是为了还原记忆中的老味道，把小时候的幸福分享给大家。冯小玲说：“我想把上辈人留下来的手艺传承下去。这几年，随着乡村游的蓬勃发展，我们的生意越来越好。每逢中秋，会有很多人上门订购月饼，食品厂也是一年比一年忙，收入也一年比一年好。”

不仅如此，作为长山村的一村一品项目，家心食品厂在坚持还原老味道的同时，也为村民带来了致富的新渠道和新途径。据了解，目前食品厂所聘用工人的都是村里的村民，他们掌握着制作月饼的老手艺，参与制作月饼，在展现手艺的同时，也实现了家门口增收致富。