截至目前，共出动执法人员160余人次，检查夜宵经营单位300余家次。 一是全域整治。梳理夜宵市场监管关键点、顽疾点和盲区点，结合省级食安示范区、创城测评指数，紧盯夜宵单位持证亮证率、从业人员健康证明率、餐饮具消毒合格率等6个“100%”工作目标，制作“隐患菜单”，开展针对性检查。 二是精准打击。对背街小巷、城乡结合部 150 平米以下夜宵聚集场所开展夜间错时突击检查，特别查验生蚝等海产品进货渠道。首轮突击执法共检查芙蓉洲路、西园商业街等重点区域夜宵单位 80 余家，发现进货票据不齐全等食安隐患 29 个，处臵完成率 100%。 三是宣贯联动。组织 50 余家夜宵单位负责人开展食品安全操作规范业务培训，重点解读共性问题、容易反复生成隐患事项，提高主体责任意识和风险防范意识。充分运用定海山 APP 等平台进行多形式宣传，引导理性消费。累计开展各类宣贯 5 次，培训 400 余人次。