昨日下午，在市今康食品有限公司内，规范穿戴着工作服帽的工人们正在加工产品，市场监管局的工作人员通过“浙食链”系统监管后台清晰地看到了这一场景。这是我市食品生产企业实现“阳光工厂”全覆盖的一个镜头。

据介绍，“阳光工厂”是“浙食链”系统的功能定位之一，通过在洗手消毒区、加工作业区、成品仓库和检验室等关键控制环节安装视频监控和温湿度物联感知监控，实现原辅料验收、加工过程、产品贮存和出厂检验等生产加工过程中的关键控制点管理情况可视化，并通过人工智能抓拍，对在生产加工过程中实时识别所存在的违规行为，第一时间发出整改提醒。

除了人工智能实时抓拍外，市场监管部门执法人员也可以通过“浙食链”系统监管后台，对接入企业的生产加工过程和质量安全管理情况进行实时在线监管。

目前，我市已有69家食品生产企业建成“阳光工厂”，实现了100%全覆盖。69家生产企业的394个产品品种上链，重点品种上链赋码率100%。下一步，市场监管局将以“阳光工厂”为基础，对建成企业进行改造升级，拓展生产企业“阳光工厂2.0”CCP版本应用，提高食品全程可追溯数字化水平，守护老百姓“舌尖上的安全”。