为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步保障省运会食品安全，根据全省食品安全风险治理“一月一行动”的总体安排，近期，兰溪市场监管局组织开展了5类重点食品风险监测行动，旨在主动发现食品中的安全隐患，为我市食品安全风险评估、风险预警和交流、监督管理等提供科学支持。

据悉，本次风险监测主要围绕5类夏天比较容易腐败变质的熟制坚果炒货、腌腊肉、高油脂糕点（含葱油饼干），以及容易超范围使用防腐剂的豆制品、米粉制品（年糕、河粉等）。监测项目重点检测过氧化值、酸价、微生物等超标风险，超范围使用防腐剂行为。截至目前已对全市16个乡镇（街道）开展风险监测采样102批次，检测结果全部合格。

下步，兰溪市场监管局将继续用好抽检的科技手段，为全市人民的食品安全把好关，为接下来的省运会的胜利召开保驾护航。