“宁海xx餐饮店整体卫生环境良好，工作人员规范穿戴工作衣帽和口罩，三防设施齐全。宁海xx面馆操作区入口未设置防蝇防尘设施，餐厅内未配备灭蝇灯......”6月底，宁海县市场监管局食品安全工作督查小组将近期对该县梅林街道辖区食品安全主体责任落实情况，向各基层市场监管所和乡镇（街道）发文通报。这是该县开展食品安全“守查保”（守底线、查隐患、保安全）行动以来，发出的第5期食品安全工作督查通报。

为严控食品安全风险隐患，不断将“守查保”专项行动引向深入，近日，宁海县市场监管局组建了4个食品安全督查小组，以随机实地检查的方式对该县16项重点食品安全监管业态和项目实施“一周一督查”，扎实推进食品安全“守查保”专项行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。

督查工作将“守查保”专项行动九大重点排查对象的风险隐患和《浙江省食品安全市县动态管理负面清单》相结合，以进口冷链食品、网络食品、校园食品、保健食品等为重点品种，分别对校园及其周边、农贸市场及其周边、大中型餐饮、商超等为重点场所深入开展督查。

针对发现的食品安全风险隐患，建立督查结果通报制和结果整改闭环制。督查小组将发现问题和照片及时通报属地政府及基层市场监管所，督促各单位强化监管，对标对表压实责任，开展“地毯式”排查检查，切实消除食品安全隐患。“我们收到市场监管部门的督查通报后，立即对接梅林市场监管所，一起去现场督促商户整改。”宁海县梅林街道食药安办工作人员说道。

宁海县市场监管局相关负责人说：“我们也希望通过督查这个方式，压实属地政府的食品安全责任，形成食品安全共治共管的合力。”针对督查发现的问题，均要求严格按照食品安全相关法律法规进行处置，于10个工作日内反馈督查处置结果和整改情况，实现清单销号管理，隐患治理闭环。

截至目前，该局共检查食品生产经营主体28家，发布“一周一督查”通报5期，发现问题隐患64个，已完成整改48个，共立案查处3件。