近日，县市场监管局结合食品安全“守查保”行动，对辖区内面包蛋糕店开展专项检查并进行食品安全“红黑榜”评定活动，选出4家红榜单位和4家黑榜单位。据悉，今年是我县连续开展食品安全“红黑榜”制度的第3年，此次发布的为第101期。

我县于2019年6月率先在全市推出食品安全“红黑榜”制度，通过检查公开餐饮单位的食品安全状况，选取环境卫生状况优良、食品安全制度落实到位的餐饮单位作为“红榜”对象，反之为“黑榜”对象，倒逼食品安全环境提升。三年来，我县食品安全工作良好，今年还成功创建浙江省首批食品安全示范县。

“三年前的曝光，我们的生意受到很大影响，但我们也意识到了问题所在。在县市场监管局指导下，对原材料严格把关，店堂变得干净整洁，现在生意也更好啦！”作为我县“红黑榜”推广后，第一家被曝光的黑榜店——石浦贵发龙虾馆，三年前其后厨脏乱差，而现在该店就餐环境亮堂、后厨明亮整洁、台账资料齐全，该龙虾馆刘老板对今后的生意信心满满。

县市场监管局相关负责人表示，石浦贵发龙虾馆的转变，代表了一批从“黑榜”移出，甚至“黑转红”的餐饮业主对食品安全问题的态度转变，有效解决了日常监管中整改效果不持久，易反复的毛病，真正起到了“曝光一家，整改一批，教育一片”的效果，也体现出了食品安全“红黑榜”为我县食品安全环境带来的正面作用。

三年以来，县市场监管局紧紧围绕市民关注的食品安全热点和难点问题，尤其是开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动以后，进一步提高食品安全领域检查频率，逐步实现“红黑榜”名单在食品各业态的全面覆盖，食品安全问题隐患得到有效防范和整治。同时，试点推行食品记分制，让商户平时能对卡自查，且评定为“红榜”单位，在其门口挂上“红榜示范店”的牌子以示嘉奖，让市民对哪家好哪家差，能看得更清楚。

截至目前，我县已发布食品安全“红黑榜”101期，其中“红榜”单位232家，“黑榜”单位205家，完成整改并撤榜“黑榜”单位205家，整改率达100%。（记者 金旭 通讯员 范相榕）