“举办这样的培训，可以让我们这些新晋农村厨师清楚了解办酒席过程中的安全隐患，特别实用。”在参加近日举行的福全街道2022年农村厨师培训时，刚刚成为农村厨师的许冰深有感触地说。

为加强农村集体聚餐活动食品安全管理，同享安全饮食美好健康生活，福全街道食安办联合福全市场监督管理所、福全成人文化技术学校在绍兴第二医院医共体福全分院三楼会议室举行了2022年农村厨师培训，为辖区内从事农村聚餐活动的厨师和村居协管员上了一堂专业的食品安全课程。

据了解，福全街道食安办每年都会举行类似相关培训，目的就是要让农村厨师了解到农村集体聚餐不仅仅是普通的做菜，对于个人卫生健康、食品生产加工操作等也有严格要求。接下去，街道还将继续通过举办培训及日常监管相结合的方式，进一步提升协管员、农村厨师对食品安全重要性的认识，以及他们的业务素质和能力，确保老百姓吃上“放心宴”。