为进一步抓实餐饮环节“守底线、查隐患、保安全”，全面推进风险隐患的整改落实，近期，富阳区市场监管局及时组织开展餐饮服务领域风险隐患排查行动。

一是强化餐饮单位食品安全主体落实责任。通过发放《致入网餐饮商户的一封信》，签订《食品安全承诺书》、《网络餐饮下线承诺书》、行政约谈、食品安全信用信息公示等多种方式压紧压实餐饮单位主体责任。加强食品安全法律、法规、规范等宣传培训，切实提高餐饮单位法人、负责人、食品安全管理员的食品安全意识。

二是强化学校幼托食堂全覆盖检查消除隐患。近期，联合教育、卫健等部门对辖区内学校、幼儿园食堂及托育机构开展地毯式检查。利用学校食堂智能阳光厨房、餐饮智慧监管平台，实时掌握食堂冰箱储存温度、紫外线灯消毒时间、专间温度、餐饮具消毒温度时间等关键数据，及时了解各类设施设备运转情况，延伸监管触角。并在中高考期间的重点时段驻点+巡回指导检查，做好应急处置预案，保障全程食品安全无事故。

三是强化疫情隔离点集中供餐安全闭环指导。认真落实属地监管责任，目前仍在启用的4个隔离点的供餐单位与辖区市场监管所签订《食品安全承诺书》，落实“1+1+2”监管责任体系，建立监管工作群，督促供餐单位规范使用“浙江防疫餐饮在线”企业端。每日上传食材采购、留样、从业人员晨检、餐具清洗消毒、外卖封签等信息；监管人员使用管理端，加强抽查和指导，问题隐患闭环处置。