近期，“边角料”食品在网上爆红，其生产企业在包装前会对产品进行修剪，确保规格统一、整齐美观，而这部分修剪下来的产品，存在包装随意、标签信息不全等情况易造成食品安全隐患。日前，县市监局组织召开部分生产企业行政约谈会，从生产源头控制“边角料”食品规范处置和出厂销售，确保消费者的合法权益得到保障。

“生产过程中产生的边角料食品进行重新加工或者销售，是对食品的再利用，从一定程度上减少了食品浪费，但是“边角料”食品的质量安全绝不能成为监管的“边角地带”。食品生产企业务必要做好“边角料”食品过程控制，确保在加工和储存过程中不被污染。”市场监管局相关负责人表示，包装材料、储存环境，尤其是产品标签标识必须符合要求，合理确定保质期，绝不允许出现强制标识内容缺失，甚至是没有标签的“三无”产品流入消费市场。若是作为原料再加工，务必按照批次标识区分存放，确保原料安全和可追溯。

市监温馨提示广大消费者，选购“边角料”食品一定要仔细甄别。大多数“边角料”食品采用散装销售的方式，储存和运输过程中容易受到污染，特别是短保食品，受潮霉变风险增加，因此务必从正规厂家采购，即便是“边角料”食品，也应当有规范的食品标签信息，并提供产品合格检测报告。“边角料”食品价格可以打折，但食品安全决不允许打折。