5月27日，省局召开“每月一学”第五期学习培训班，本期培训主题为“食源性疾病预防与控制”，特邀省疾控专家进行授课。省局党委委员、副局长卢永福致开讲词并全程聆听授课，方圆检测集团食品检验所所长盛华栋带队参加本次学习。

专家老师结合多年流行性病学工作经验，将食源性疾病的含义、传播、爆发、控制及预防等问题结合生动的案例进行详尽的讲解。食源性疾病包括感染性和中毒性，其中较为频发的感染性病原菌包括副溶血型弧菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等，这些病原菌和人们的生活息息相关。此次授课补缺了学员在食源性疾病流行病学调查的盲点，并就近几年由食品安全问题（河粉、木耳等椰毒假单胞杆菌米酵菌酸）引发的重大中毒事件，从流行病学角度对监管提出了针对性建议。

此次学习，加深了参培人员对食源性疾病的理解，对运用食品检测技术预防控制食源性疾病发生具有较强的指导作用。后续，方圆检测集团将不断提升专业能力，充分发挥检测技术优势守护舌尖食品安全。