据市场调查巡视和对我市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2022年4月19日-4月25日，下同），我市市场价格总体平稳，八大类商品2涨2跌4持平。其中：蔬菜类和肉蛋类零售均价环比上期（2022年4月12日-4月18日，下同）分别下降4.19%和0.24%；水果类和水产类零售均价环比上期（2022年4月12日-4月18日，下同）分别上涨4.1%和0.37%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、肉蛋类价格情况

本期，我市根据上级规定监测的肉蛋类零售均价为每500克20.96元，环比下降0.24%（其中猪肉为每500克12.12元，环比上涨0.33%）。

（一）生猪价格连续上涨

本期，养殖户挺价情绪较浓，规模猪企出栏明显减少，下游贸易商竞价交易火热，规模猪企竞价出栏，出现较大的溢价表现，致使生猪价格连续上涨。其中：良种生猪和土杂生猪环比分别上涨9.18%和5.69%，分别为706.17元/50公斤和777元/50公斤；仔猪方面，养殖户看好三、四季度猪价，补栏积极，需求增加，仔猪价格上涨，土杂仔猪和良种仔猪环比分别上涨3.51%和5.3%，分别为19.67元/公斤和23.17元/公斤。

1. 猪肉零售均价回升

本期，市场消费层面略有起色，终端猪肉走货提升，猪肉需求增加，猪肉零售均价回升，环比上涨0.33%，为每500克12.12元。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉和肋排零售均价环比分别上涨0.26%、0.2%、0.58%和0.27%，为11.73元、9.9元、8.6元和18.25元。

1. 猪肉替代品零售均价有涨有跌

本期，鸡蛋和鸡肉零售均价环比分别上涨2%和0.65%，为5.79元和9.75元；新鲜带骨羊肉、新鲜去骨羊肉和鸭肉零售均价环比分别下降1.22%、1.02%和0.58%，为36.32元、38.8元和8.57元；牛腩和腱子肉零售均价为40.24元和42.62元，环比基本持平。

1. 后段形势分析

随着五一假期临近，市场备货增多，对肉蛋类的需求逐步反弹，预计近期我市肉蛋类价格将有短暂震荡上涨的可能。

猪肉零售均价详见下表：

二、水产类零售均价略升

本期，市场水产品供应充足，部分淡水鱼价格回升，带动水产类总体零售均价略升。我市根据上级规定监测的水产类零售均价13.7元/500克，环比上涨0.37%。其中：鳙鱼、草鱼、鲫鱼和鲤鱼零售均价环比分别上涨0.86%、0.64%、0.18%和1.11%，为10.54元、7.89元、11.24元和8.19元；鲢鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价分别为3.7元、22元、22.7元和23.5元，与上期基本一致。随着气温升高，水产品运输过程中损耗增加，预计后期水产品价格高位运行。

三、蔬菜类零售均价下降

本期，随着气温回升，蔬菜整体供应量和种类持续增加，部分蔬菜价格回落且降幅较大，带动蔬菜总体零售均价下降。我市根据上级规定监测的16个品种蔬菜零售均价7涨8跌1平，为每500克4.12元，环比下降4.19%。其中：萝卜、胡萝卜、油菜、圆白菜、西红柿、南瓜和茄子零售均价环比分别上涨1.79%、1.64%、7.02%、8.84%、11.42%、1.97%和1.2%，分别为1.79元、2.38元、2.44元、1.65元、5.45元、2.07元和5.07元；土豆、蒜苔、芹菜、韭菜、黄瓜、豆角、青椒和尖椒零售均价环比分别下降4.72%、14.52%、3.85%、8.94%、7.17%、8.03%、9.76%和1.97%，分别为2.42元、7.18元、3元、3.77元、2.98元、7.10元、5.27元和11.44元；大白菜零售均价为1.95元，环比基本持平。随着气温回升，蔬菜逐步进入生长旺季，蔬菜整体供应量和种类持续增加。预计后期蔬菜价格将有继续下降的可能。

蔬菜零售均价详见下表：

四、水果类零售均价上涨

本期，市场水果供应充足，需求增加，部分水果零售均价上涨，带动水果整体零售均价上涨。我市根据上级规定监测的5种水果零售均价为4.82元/500克，环比上涨4.1%。其中：苹果、西瓜、橙和梨零售均价环比分别上涨5.09%、2.8%、3.05%和5.39%，为5.16元、3.67元、6.48元和4.17元；香蕉零售均价为4.62元，环比相对持平。随着水果上市增多，市场水果供应更加丰富，预计后期水果价格将有回落的可能。

五、粮油类价格整体稳定

本期，我市粮油市场货源充足，消费需求总体平稳。我市根据上级规定监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。市场粮油和食品类供应充足，需求平稳，预计后期价格继续呈稳定趋势。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2022年4月25日

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