记者 樊建威 赵雪雁 单晓峰 通讯员 毛节常

本报讯 近日，大堰镇村民扛着锄头，三三两两上山挖毛笋。

郑柯是南坑岙村村民，一早扛上锄头、穿上套鞋来到竹林。虽然山坡较陡，但郑柯如履平地，盯着地面细细寻找。他用锄头小心翼翼掘开泥土，一个小笋尖冒了出来。“挖笋要顺着笋的边缘，把周边的土挖松后再取笋，不能伤了根，否则以后就长不出来了。”郑柯说，挖笋是村里人人都会的本事，他也是从小跟着长辈上山头学会的。

经过一个多小时的搜寻，郑柯挖到了三四十斤毛笋。“回家可以炒着吃或者焖肉。”郑柯一边忙着把毛笋搬上车，一边计划着，“吃不完的就晒成笋干，留着以后吃或者送给亲戚朋友。”

又讯（记者 董权辉 通讯员 葛梦园）说起锦屏街道城西岙村，了解奉化毛笋的人首先便会想到那里的黄泥拱笋“甜嫩香”。这段时间，大家忙着挖笋、烤笋，感受丰收的喜悦。

城西岙村三面环山，有4190亩山林，其中毛竹林1900亩，素有“奉化毛笋第一牌子”的美誉，在宁波地区小有名气。

又讯（记者 严梓宁）近日，记者走进溪口镇壶潭村，只见家家户户支起了炉灶。“每天早上7点上山挖笋，中午回家煮笋，煮到香味飘出，最后切成笋条，晒制笋干，不能浪费最近的好天气。”村民周阿姨笑着告诉记者，制作笋干，煮和晒的时间都有讲究，不然会影响口感，每一道工序都不能马虎。

四明山空气清新，山好水好，晒制的笋干口感鲜香，许多笋干还未出村就被各地客商“下聘”。“我们统计了一下，每年整个村大概能出产2500公斤笋干，由于物美价廉，市场上供不应求。”村党支部书记周文元说，目前村里计划以统一标准收购村民制作的笋干，带动村民增收致富。