记者 袁伟鑫 通讯员 徐腾辉

本报讯 这段时间大地雷笋大量上市，萧王庙街道的不少村庄，家家户户搭起炉灶，支起大锅烤油焖笋，成了山村时景。

昨天，记者来到该街道云溪村棠村自然村，大老远就闻到了农户家中飘来的烤笋香味。

走进村民袁孟助家的院子，只见院子里堆放的雷笋壳已堆成了小山，三四人围坐一起剥笋壳，另一侧几人洗笋、切笋、烤笋，分工明确，有条不紊。院子的角落除了一个两口锅的土灶外，还另外支起了3个灶台用来烤油焖笋。“凌晨四五点出门挖笋，每天要挖400公斤左右的笋，回来马上剥，然后烤七八个小时，再经过高温消毒后装箱，一直要忙到深夜。”今年58岁的袁孟助种了十几亩大地雷笋，因烤制的油焖笋味道好，经常有经销商慕名来收购。相比直接销售鲜雷笋，油焖笋虽然多了制作环节，但效益比单卖笋高很多。这两年，袁孟助把自家的笋全做成了油焖笋。每年这个季节，他家要卖出去几千瓶油焖笋。

据了解，萧王庙街道有3000亩大地雷笋，除了部分直接批发销售外，大部分被制成了油焖笋，成了当地农户的一大收入来源。