全面检查，保障安全。春节前后，市农业农村局组织力量对全市屠宰企业开展全覆盖监督检查，重点对落实“两项制度”、入场查验、待宰静养、肉品品质检验、屠宰检疫、出入厂登记、无害化处理、安全生产责任和要求、屠宰资质等情况进行全面检查，开展非洲猪瘟抽样检测，保障猪肉产品质量安全。

重点巡查，依法严打。以城乡接合部、县（区）边界相邻区域、取消定点资格屠宰点、原查处违法点位等为重点，对私屠滥宰等违法行为易发区域和易发点位开展重点巡查，依法查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪、注水注药或者注入其他物质等违法违规行为，维护屠宰行业正常秩序。

定期抽查，确保实效。通过查阅资料、统计数据、现场核实等方式，每半月对各县（区）实施生猪屠宰行业“强监管、保安全”专项行动的情况和效果进行抽查，确保专项行动取得实效。目前，市、县两级开展生猪屠宰企业监督检查189人次，重点巡查点位35个，发现并整改问题12个，立案查处案件4起。