为做好春季开学校园食品安全工作，切实防范群体性食品安全事故发生，近期富阳区市场监管局组织开展春季校园食品安全大检查。

本次检查重点围绕五个方面，对全区大中小学及幼儿园食堂严格开展食品安全风险隐患排查检查。一是严格采购进货查验。严格落实进货查验与记录制度，确保采购原料索证索票齐全，安全可溯。二是严格人员健康管理。认真排查从业人员健康状况，规范人员晨午检及保持良好的个人卫生。三是严格库存原料清查。全面核查清理所有食品原料，特别是已开封使用过的食品原料，严禁使用过期、腐败变质、感观性状异常等原料。四是严格加工制作管理。规范加工操作“红、绿、蓝”色标管理，防止交叉污染，确保食物烧熟煮透，严格落实食品留样。五是严格规范消毒保洁。结合餐饮服务环节餐饮具清洗消毒专项整治要求，强化餐饮具清洗、消毒、保洁制度落实，规范操作流程，确保效果。通过专项检查，督促学校落实主体责任，规范使用众食安APP落实电子台账记录，定期开展自查自评，对阳光厨房、智能设备加强维护，确保使用。

同时，加强校外食品安全监督检查，对供应学校的集体用餐配送单位，要求HACCP或ISO22000认证率达100%，采购学校必须建立健全索证资料。强化校园周边食品安全监管，整治无证照经营、过期变质食品、“三无”食品等违法违规行为。截至目前，已出动260多人次，检查学校及周边餐饮单位210多家，排查消除隐患问题50多条，切实净化校园食品安全，保障师生在校饮食安全。