日前，丽水市科协和松阳县科协分别在西屏街道、古市镇庄门村联合举办2021年丽水市冷链食品科普讲座，邀请丽水市农林科学研究院高级工程师李伟荣为100位餐饮从业人员科普冷链食品知识。

李伟荣老师长期立足丽水大宗特色果蔬食用菌产业，围绕农产品干燥、休闲食品开发、采后贮运等领域，组织开展研发和产业化工作。本次讲座，李老师以“冻藏等农产品加工技术在农旅融合中的应用”为主题，用简明易懂的语言、大量翔实的数据、图文并茂的课件，从冷链食品的分类、农产品加工、农旅融合常用农产品加工技术等方面，详细阐述了冷链食品的原理知识、冷链食品的品质劣变、新冠疫情下的冷链食品消费以及餐饮人员如何应对冷链食品等内容。

大家纷纷表示，本次讲座内容通俗易懂、实效性强，提高了广大群众食用冷链食品的防护意识，有助于提高全民科学思维和科学素养。