“现在不仅可以网络订餐，还可以查看制作的全过程。”昨天，区市场监督管理局相关负责人许文斌今天告诉记者，“浙江外卖在线”让他们能更好地保障人民群众“舌尖上的安全”。

据悉，截至目前，我区共有餐饮店6738家，其中网络餐饮经营户1556家，约占总数的23%。如何让消费者吃得放心，让外卖骑手送得顺心，让平台商家做得贴心，成为社会关注的焦点。

7月6日，在浙江省网络餐饮治理“一件事”集成改革推进会上，“浙江外卖在线”正式上线。据了解，“浙江外卖在线”按照“小切口、大场景”和寓监管于服务的理念，通过“链团组合”式架构，汇集准入、监管、执法、消费、评价等数据，推进网络餐饮行业的全环节、全方位治理。

7月20日，金东区畈小溪面馆后厨已经安装了相应摄像头。“根据后厨功能布局、面积大小，我们联合移动、电信部门在后厨安装部署相应数量的摄像头，监控覆盖食品切配、烹调、备餐、洗消等重点区域。”许文斌介绍，现在执法人员可以线上查看后厨工作人员的操作，了解是否有违规行为。不仅如此，后期他们将在第三方订餐平台实时展示后厨监控画面，让消费者也能实时浏览食材加工处理的全过程，实现“云监工”。同时，他们还将用“阳光厨房”的智能监管系统——“AI巡检员”，实时监控备餐间员工操作情况，并抓拍员工未按规定戴工帽、未二次更衣、使用手机、垃圾桶未加盖等违规行为，从源头上把控食品安全。

在推进“浙江外卖在线”系统应用的同时，区市场监督管理局还要求商家承诺使用“外卖封签”，有效解决配送过程中食品二次污染问题，保障外卖食品“最后一公里”的安全。

“推进网络餐饮治理‘一件事’集成改革，不是单纯上线一批‘阳光厨房’，而是一项系统工程，需要协同推进。”许文斌说，截至目前，辖区共有140余家商户安装了“浙江外卖在线”系统，上线使用111家。（记者 鲍莉）