昨天下午，嘉兴市食品生产监管数字化建设现场推进会在西塘镇举行，研讨我县食品生产监管数字化建设情况。

与会人员首先参观了西塘镇食品安全智慧监管平台，了解平台建设的相关情况。

随后，一行人来到西塘镇传统食品创意园，现场参观了嘉兴管老太豆制食品有限公司、嘉兴谢大妈食品有限公司生产全过程，听取现场人员详细讲解，翻阅了CCP（Critical Control Point，指将某一项食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点）监控记录表单，了解园区共享化验室运作情况。西塘镇传统食品创意园建于2019年，是我县唯一以传统特色食品生产加工为主导的创意园区，2021年，园区全面推进“阳光工厂”建设，同时积极探索CCP上链工作。据了解，共享实验室由西塘镇政府出资建设，委托专业检测机构进行管理运营，能满足全镇食品生产企业原料和出厂检测需求，同时也承担了原料的进货查验关键控制，园区内企业采购的原辅料通过共享实验室快速获得检测结果，再把快检数据实时上传到县级“阳光工厂”监管平台中。下一步，园区企业通过与“浙食链”平台对接，可实现共享实验室数据上链，企业只要完成签章，就能获取电子的出厂检测报告。若检测数据存在异常，系统平台将推送预警信息给企业负责人和县级“阳光工厂”监管平台，第一时间处置不合格食品，防止流入市场。

据悉，根据“浙食链”“阳光工厂”建设具体要求，我县确立了阳光工厂高质量全覆盖、CCP上链全覆盖、主城区网络餐饮全覆盖及“浙食链”各项考核指标领跑全省的总体目标，对全县108家生产企业进行全面摸排，在前期2家食品生产企业试点的基础上，召集镇（街道）所有食品生产企业召开“阳光工厂”建设数字化提升工程动员会，全面部署数字化改革工作，6月20日前已全部完成“阳光工厂”“4+3”数字化改造。同时，开展试点企业CCP数字化改造，通过原料快检、食品添加剂计量、关键设备改造、环境消毒监测等技术手段，将CCP关键参数实时上传至“一件事”平台，实现CCP在线监控和偏差预警。目前西塘已完成2家企业的CCP上链工作，初步实现了厂厂阳光、批批检测、样样赋码、件件扫码、时时追溯、事事倒查的目标。