今年以来，定海市场监管分局提前谋划、严格标准确保农村家宴“阳光厨房”和校园智能“阳光”厨房平稳推进。截止目前定海已建成农村家宴厨房8家，同步建成农村家宴“阳光厨房”7家，校园食堂“阳光厨房”79家，其中智能“阳光厨房”30家。

一是提前谋划。根据市局统一部署，年初分局制订印发《年度餐饮工作要点》，将农村家宴“阳光厨房”、校园食堂“阳光厨房”作为年度重点项目纳入年度工作计划，其中将农村家宴“阳光厨房”作为区政府2021年度“我为群众办实事、我为企业解难题、我为基层减负担”专题实践活动，接受区政府定期督查。

二是科学建设。通过前期走访镇街、社区开展实地调研，选择建设等级B级以上农村家宴先期安装摄像头，计划以点带面推进所有已建农村家宴建成“阳光厨房”。并在校园食堂“阳光厨房”建设中主动对接区教育局，协商建设工期等事宜。分步将今年待建的项目地址、建设资金、建设周期、情况说明并配建设前后照片等录入浙江省智慧政务督查效能管理平台，完成基础信息采集，并每月跟踪进度。

三是同步指导。在与相关部门对接中，分局同步开展建设标准业务指导，按照农村家宴操作展示、场所情况及视频信息三个方面，严格落实关键点位监控设备以及色标化工用器具等要求。同时，按照校园食堂智能“阳光厨房”标准，除达到视频“阳光厨房”的标准外，还根据各校园食堂的实际布局紫外线消毒、温湿度感应等物联设备，由技术公司同步对校园食品安全管理员进行操作培训和指导。