本报消息（记者 龚鸿逸）为加大基层餐饮监管力度，进一步制止餐饮浪费，我县把国家级文明城市创建的触角延伸到乡村每一个角落，通过整合家宴厨师资源，推出简化式家宴菜单，并在中余乡试点推出农村家宴“一键式点单”工作。

为将“土厨师”队伍正规化，县市场监管局组织“土厨师”进行集中培训，学习食品安全知识，提倡“文明节约”的理念，与“土厨师”签订移风易俗和食品安全承诺书，提升“土厨师”制止浪费、移风易俗的思想认识。同时，建立储备家宴厨师制度，通过培训的11位储备家宴厨师将被列入各村办理各式家宴活动的推荐对象。

“一键式点单”家宴菜谱结合乡村实际，从中挑选出有代表性、符合大众品味、操作简单、反映地方特色、性价比高的菜单，比如夏季菜单的价格分别为580元/桌、780元/桌、980元/桌。列入“一键式点单”家宴菜谱，群众可根据家宴的参加人数、食材要求等合理选择，不多点、不乱点，降低浪费率。“一键式点单”家宴菜谱将根据时节更新菜品，保障菜谱的合理性和多样性。家宴厨师在推广“一键式点单”的同时，向群众宣传“提倡勤俭节约，反对铺张浪费”的理念与政策要求，减少红白喜事大操大办。

据介绍，目前，我县已储备家宴厨师11人，落实一键式家宴点单10起，全年预计可节省资金4万余元。