3月18日，作为首批象山海鲜美食体验店的杭州黄龙海鲜大排档在江干区三新银座一楼开起了首家分店。未来两年，这个一直秉承象山海鲜“卖点”——“凌晨在东海·中午到餐桌”的黄龙海鲜还将在杭城开出5家连锁店，不断“抢滩”杭城新地标。

浙江黄龙海鲜餐饮公司董事长潘建钢介绍，从小生活在东陈乡岳头村海边的他，对家乡的海鲜情有独钟。自黄龙海鲜2008年在杭州西湖区黄龙体育馆开业以来，潘建钢一直将保证每位食客吃到最新鲜的海鲜作为自己的经营宗旨。每天凌晨，黄龙海鲜在象的采购团队就开始忙碌，他们选择大批刚上岸的梭子蟹、蛏子、花蛤及各种时令鱼类等，通过专门的海鲜运输车运往杭州。中午11点前，就会到达黄龙海鲜排档。通过这些年苦心经营，目前黄龙海鲜排档的营业面积已达6000平方米左右，“吃海鲜到黄龙”已经成为杭州市民的首选，年接待消费人次超过50万人次，象山海鲜年销售量超过35万公斤，餐饮年营业额超过8000万元。

难舍乡愁，潘建钢在最近两年，将象山老艺人制作的渔网、渔船、鱼灯、帆布等渔家元素以及象山摄影师拍摄的象山美景，统统搬进了黄龙海鲜排档的餐厅，让顾客在品尝象山海鲜的同时，能领略到象山的渔村风情，重拾传统渔文化的记忆。

新开业的黄龙海鲜庆春店营业面积1900平方米，不仅靠近钱江新城，而且附近医院、写字楼、商业综合体等林立，区位优势明显。庆春店可同时满足380人用餐，在装修风格上延续了象山东海的渔家风情。潘建钢表示，黄龙海鲜大排档各个连锁店不仅要成为象山海鲜的传播地，不断扩大象山海鲜知名度与美誉度，也要成为展示象山渔文化的一个窗口。到2025年，黄龙海鲜计划在浙江省内开办10余家连锁店，力争成为大众海鲜餐饮第一品牌。（记者 张霞）