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春节对于中国人来说正是合家团圆的日子，特别是老人，他们尤其注重传统节日。去年在潮邻益家居家养老服务中心过年的老人有4位，今年已经有20多人。为了让老人们过个安心又丰盛的好年，潮邻益家居家养老服务中心的大厨蔡光文师傅选择留杭就地过年，将老人们的一日三餐安排得明明白白。

蔡师傅老家在湖北咸宁，今年才31岁，但从事厨师行业已经有14个年头了。去年过年他也没回老家，今年响应政府和公司号召，继续留杭过年。蔡师傅从潮邻益家开张以来就从事主厨工作，由于烧菜的手艺好，还会针对糖尿病、高血脂、高血压的老人特别定制专属套餐，已经在潮鸣老年人中积累了不少的粉丝。

去年疫情期间，为了给不能出门的老人们解闷，他尽量变换菜单花样，尽可能满足老人们的胃口，还给老人们贴心地准备了营养科学，丰富多变的下午茶等。

蔡师傅介绍说，今年的年夜饭有爷爷奶奶们偏爱的黄鳝、甲鱼，也有本地特色美食西湖醋鱼、东坡肉、片儿川，还有甜品、面点……让长者们过一个丰盛年。

因为有些老人吃饭时会忍不住咳呛，吃年夜饭的时候，蔡师傅和护工们还贴心地分餐，不厌其烦地用小碟子为老人们一份一份盛出来。还根据护理团队的护工们不同口味特别烧制了家乡菜，让大家身在杭州也能品尝到家乡的味道，慰籍乡愁。

过年期间，吃饱喝足的老人们精神抖擞，用红包纸袋做起了手工灯笼，今年103岁的刘奶奶说，“我们在这里吃好喝好心情好！”

提及家人，蔡师傅说，他早在年前就为老婆孩子准备了礼物快递回了老家，也给了孝敬父母的压岁钱，蔡师傅特别对老婆说一声——“老婆，你在老家带孩子辛苦了，我在杭州很好，今年咱也不给国家添乱，等疫情结束，我一定第一时间回家看望你和孩子！”

除了盘算给爷爷奶奶们做哪些好吃的，乐天派的蔡师傅在过年期间，空闲时约上朋友还去了西湖边和半山公园以及运河边走一走逛一逛，好好看看杭州这座美丽的城市。

在抗击新冠疫情这场没有硝烟的战“疫”中，杭州市下城区潮邻益家居家养老服务中心不谈辛苦只守健康，为每一位高龄老人坚守疫情防控底线。