天台县农家乐“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”专项提升行动方案

为培育健康生活理念，养成文明用餐好习惯，持续推进“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”工作，根据《关于印发<天台县“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”专项提升行动方案>的通知》(天宣〔2021〕5号)要求，决定在全县农家乐全面开展“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”专项提升行动，具体实施方案如下。

一、工作目标

通过大力推进节约粮食、光盘行动、分类用餐和推广使用公筷公勺等行动，营造和谐文明的用餐文化，养成健康卫生的文明好习惯，为巩固省级示范文明县城创建成果打好基础。

二、时间

全年，安排3月-5月为集中提升阶段

三、实行措施

（一）加强组织领导

成立“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”专项行动工作领导小组，组长由县农业农村局局长担任，副组长由县农业农村局分管农家乐副局长担任，成员由县农业农村局产业科工作人员和天台县农家乐产业农合联负责人担任。

（二）加强宣传引导

通过媒体宣传、倡议书、宣传海报、餐桌台卡、宣传标语口号、视频等形式，讲明道理、讲清要求。通过总结经验、树立典型，形成更易于群众接受、更易于公筷推广的模式方法。

（三）加强分类推广

全县农家乐经营单位要率先带头使用公筷公勺，做到门口有公筷公勺宣传海报、大堂有公筷公勺承诺公示、餐桌有公筷公勺温馨提示、用餐有服务人员提醒等文明用餐“四有一提醒”。主动引导宾客使用公筷公勺，营造安全、健康、文明的用餐氛围。各农家乐可以采取自行采购或与提供餐饮洁具单位协商的方式进行大力推广，对于公筷公勺的使用情况进行定期检查。

制作《制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺》微视频，在微信公众号、抖音等新媒体推送。农家乐集聚村运用LED大屏推文，签订承诺书，开展动员大讨论等形式进行广泛推广。

开展评选农家乐制止餐饮浪费、使用公筷公勺示范点活动。评选方式：“四有一提醒”规范，倡导身边的人使用公筷公勺；合理配餐、按需点菜、剩餐打包；遵纪守法，诚信经营，遵守行业规范，相关经营和管理制度完善，人员业务有培训等。

四、实施步骤

（一）宣传发动阶段（3月）

利用电视台、广播、报纸、网站、微信公众号等媒体，广泛宣传，营造浓厚氛围。

（二）集中提升阶段（3月-5月）

按照活动要求，分析存在问题，集中一段时间做好提升工作，从把握重点，到全面普及，形成全民知晓、全民参与、全民践行的良好局面。

（三）巩固长效阶段 （6-12月）

总结经验，巩固成果，常态化开展综合督查，逐步实现“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”专项行动长效落实。

五、活动要求

（一）加强组织领导。各乡镇(街道)要高度重视，切实增强责任感和紧迫感，加强组织领导，制定细化方案，明确责任分工，健全长效机制，每月报送工作进度。

（二)营造浓厚氛围。各乡镇(街道)要主动落实本地区农家乐“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”行动各项工作。要注重宣传报道，全面展示活动开展情况及成效，让制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺行动深入人心，让文明习惯成为公民自觉。

（三)强化监督检查。各乡镇(街道)，农家乐产业农合联要加强经常性督促检查和工作成效评估，针对突出问题开展专项检查、明察暗访。通报曝光负面典型案例和落实不力的农家乐，引导农家乐经营单位遵纪守法，诚信经营，遵守行业规范，完善相关经营和管理制度，加强服务人员业务培训。

附件：1、天台县“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”行动告知书

2、天台县农家乐“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”行动承诺书

附件1

天台县“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”行动告知书

为弘扬推进“文明餐桌”行动，制止餐饮浪费，推广使用公筷公勺，营造和谐文明的用餐文化，养成健康卫生的文明好习惯，县精神文明建设指导中心就“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”行动告知如下：

一、践行光盘行动，文明就餐成风尚。从我做起，从每一餐做起，坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，号召身边的人加入“光盘族”行列；减少使用一次性餐具，推广使用公筷公勺，推行分餐制；注意膳食平衡，让健康餐饮成为时代新风。

二、倡导理性消费，绿色生活成自觉。理性消费、合理配餐，不讲排场、不搞攀比，做到用餐按需点菜、办酒不铺张、剩餐要打包。各餐饮服务单位要多推出半份半价菜、小份适价菜，主动引导顾客适量点餐，杜绝“舌尖上的浪费”。

三、培育用餐文化，节俭养德受尊崇。广泛持续开展制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺公益性宣传，弘扬先进典型，曝光浪费现象，营造良好舆论氛围。要加强爱粮节粮、卫生健康宣传教育，引导党员领导干部带头发挥榜样作用，营造和谐文明节俭的用餐氛围。要加强对青少年制止餐饮浪费行为日常教育，努力使厉行节约、反对浪费、讲究卫生在全社会蔚然成风。

四、完善用餐制度，文明卫生成习惯。要强化监督，建立长效机制，大力整治浪费之风。餐饮行业、机关、企事业单位食堂要建立健全食堂节约用餐、使用公筷公勺制度，引导广大消费者践行文明餐桌规范，制止餐饮浪费，养成卫生勤俭的文明好习惯。

饮水要思源，吃饭当节俭。遵行“文明餐桌”，共树文明就餐新风尚。朋友们，希望您和我们一起，倡导节约用餐、健康用餐、文明用餐，为天台“现代化和合之城”建设贡献一份力量。

附件2

天台县农家乐“制止餐饮浪费、推广使用公筷公勺”行动承诺书

为弘扬推进“文明餐桌”行动，制止餐饮浪费，推广使用公筷公勺，营造和谐文明的用餐文化，养成健康卫生的文明好习惯，展示农家乐经营者良好形象，我郑重承诺：

一、加强宣传引导。加大文明用餐礼仪宣传，做到门口有公筷公勺宣传海报、大堂有公筷公勺承诺公示、餐桌有公筷公勺温馨提示、用餐有服务人员提醒等文明用餐“四有一提醒”。主动引导宾客使用公筷公勺，营造安全、健康、文明的用餐氛围。

二、践行光盘行动。从我做起，从每一餐做起，坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，号召身边的人加入“光盘族”行列；减少使用一次性餐具，所有餐厅（餐桌）全面推行“公筷公勺”，做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。

三、倡导理性消费。理性消费、合理配餐，不讲排场、不搞攀比，做到用餐按需点菜、办酒不铺张、剩餐要打包。各农家乐服务单位要多推出半份半价菜、小份适价菜，主动引导顾客适量点餐，杜绝“舌尖上的浪费”。

四、提升服务品质。遵纪守法，诚信经营，遵守行业规范，完善相关经营和管理制度，加强服务人员业务培训，提升服务水平，当好示范标杆，彰显健康卫生、文明优雅的餐桌文化，树立良好形象。

我已阅读以上内容，如果有违反以上规定的，愿意接受相关规定的处罚。

单 位：

承诺人：

年 月 日

抄送：天台县农家乐产业农合联。

天台县农业农村局办公室 　 2021年3月11日印发