为切实加强学校食品安全监管工作，严防严管严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，3月1日，临江镇食安办牵头，组织市场监管局城区监管所和各社区开展学校食堂食品安全检查行动。

　　主要检查了辖区内的城西幼儿园、上杭一中第一食堂。检查人员先后到食堂餐厅、厨房、库房等地方，重点检查证照是否齐全、从业人员是否有有效健康证明、索证索票、食品标签标识是否符合规定、食品留样是否符合要求、经营场所内环境是否整洁、餐饮具是否按要求消毒、食品贮存条件是否符合规定，查看学校食堂日常食品原料采购来源，进出库台账及相关制度、明厨亮灶落实等情况。

　　针对专项检查中发现的食品安全风险隐患责成相关单位立整立改，同时要求：一是学校和食堂经营者要强化食品安全责任意识，坚决做好疫情防控和食品安全两手抓、两不误，杜绝消极麻痹思想，避免消极厌战情绪，集中精干力量，守护好校园食品安全相关工作。二是要加大食品安全知识宣传，学校要通过食品安全知识健康教育课、专题讲座、班会活动、广播、宣传栏等多种形式对学生进行宣传教育，引导学生养成良好的卫生习惯，提高食品安全意识和自我保护能力；三是要严格落实索证索票制度。严禁采购、使用病、毒死或来源不明的畜禽动物肉类及其制品，对每日配送的肉类及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯。乳制品等高风险食品要有每批次的检测报告。四是要严格食品准入。要求学校严格限定外购直接入口食品的种类，严格筛选外购直接入口食品的供货者。学校一律不得把外购散装的冷食类食品、生食类食品、裱花糕点等高风险食品直接给学生食用，谨慎购买散装熟肉制品。五是要督促配送单位落实好主体责任。学校要保存配送单位或供货商的食品安全许可证、合格证等相关证照复印件，严格落实好配送单位的疫情防控和食品安全主体责任，严格审查冷链食品追溯凭证和落实进货查验制度。

　　学校食堂食品安全无小事，我们要时刻绷紧学校食品安全这根“弦”，筑牢食品安全防线，下一步，临江镇将继续组织相关执法部门加大对校园周边的小吃店、餐饮店的日常监督和检查，守护师生“舌尖上的安全”。