为切实做好节日期间食品安全监管工作，防控重大食品安全事故发生，徽州区市场监督管理局精心制定整治方案，严格落实监管责任，细化任务分工，提前安排部署做好国庆、中秋期间食品监管工作，做到国庆、中秋期间食品安全保障有序、扎实有力。

提前组织部署，强化责任到位。根据省、市假日期间食品安全有关要求，结合我区实际，制定了《2020年徽州区“十一、中秋”假日期间旅游食品安全保障方案和应急处置预案》，明确工作职责，局所联动，保持食品安全高压监管态势，强化节日巡查力度，做好食品安全风险隐患排查、预防和监督工作，确保工作部署到位、措施到位、检查到位、责任到位。

突出重点环节，排查食品安全风险。以唐模、呈坎旅游景区景点、新四军旧部、潜口紫霞美食一条街、西溪南-创意小镇等重点场所为重点，督促食品生产经营单位在假日期间，严格落实原料采购、食品加工制作、配送等环节的管理，践行“推行公筷公勺 拒绝餐饮浪费”行动，规范集体性聚餐备案等管理，确保各环节食品安全风险可控、来源可追溯。同时加大对岩寺农贸市场、井信农副产品批发市场、大型超市、食品摊贩、企业食堂、农村集体聚餐的监管，严格把好食品质量安全准入关，有效排查食品安全隐患。

加强应急值守，做好防范应对。区市场监管局结合市场监管职责，加强假日期间值班值守，严格执行节假日期间24小时值班和领导带班制度，严格落实值班人员岗位责任制，畅通投诉举报，严格执行食品安全事故报告制度，结合实际，制定“应急处置预案”，国庆、中秋假日期间，一旦发生重大食品安全事故，立即按照食品安全事故应急预案的要求，启动应急机制，及时、有效、妥善处置。