大瑞铁路中铁十二局认真抓好工地食堂食品安全管理
| 所在地区： | 云南-保山- | 发布日期： | 2020年9月4日 |
为进一步落实国务院关于食品安全管理工作的规定，执行好保山市交通运输局与市场监管局联合印发的《关于落实食品安全管理主体责任加强工地食堂食品安全监管工作的通知》要求，保山市交通运输局积极履行监管职责，认真开展工地食堂食品安全和生产安全工作检查。
根据第三季度安全生产综合督查情况看，大瑞铁路中铁十二局项目部对工地食堂食品安全管理较为重视，严格按要求进行落实。一是设立食堂管理员，完善《食堂管理员岗位职责》《炊事员岗位职责》《食堂卫生管理制度》等管理制度；二是坚持搞好食堂卫生，建立清洁工作台账，各种食材摆放有序，厨房和餐厅干净整洁；三是完善食材采购台账，建立稳定的食材供应渠道和追溯记录，杜绝采购野生动物等违规食材；四是定期检查，认真填写“工地食堂食品安全自查表”。
对中铁十二局重视食堂食品安全管理的好做法，保山市交通运输局将积极向其他项目工地宣传推广，把落实工地食堂食品安全管理责任作为安全生产的重要内容来抓，努力提高工地食堂食品安全保障水平，共同保护好广大参建人员的身体健康和生命安全，维护好社会稳定。（市交通运输局 姚云飞）
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