根据2018-2020年省茶叶产业技术创新与推广服务团队项目要求，我县于8月底举办了两场茶叶培训活动。现场会全县参会茶企有闸口茶场、衢山渔耕碗茶场等13家，授课茶农和农业干部20余名，并有幸邀请到了江西省非物质文化遗产项目浮梁工夫红茶制作传承人 “中国制茶大师”王永峰。这次培训还得到了市农业农村局农业科的大力支持，市局余玲静工程师到会观摩学习。

培训前，在大师前期远程指导下，农业科和茶叶合作社技术人员开始红茶制作准备工作，摩心山茶场先进行两道工序运作，分两批采摘一芽二叶秋茶、30小时自然萎调工作。8月30日王老师一下飞机下午就立马赶到岱山对第一批29日采摘的茶叶先进行揉捻指导，31日上午在徐福培训公司进行理论授课，下午又一次到茶叶合作社茶厂进行第二批茶叶手工揉捻、自然发酵、过红锅炒制实操培训。

本次理论加实操培训会召开圆满成功，大师扎实的理论功底、幽默的言语和现场手把手制茶工艺培训活动得到了我县茶农的热烈欢迎，茶农们纷纷赞叹大师的精湛技艺，参会人员都表示学到了很多红茶制作新知识，受益匪浅。实操期间茶企老板都亲自学习，认真制作红茶新工艺，大家都表示以后自己茶场也要去好好开发红茶制作，原来全县只有四家茶场在做蓬莱红，通过培训红茶制作茶企将会进一步拓展， 这是我县继“蓬莱仙芝”绿茶之后的一款新增工艺，我县茶叶产品将更加丰富，茶类系列呈现多元化。