为进一步打造嵊泗民宿特色餐饮美食文化，提升民宿业主烹调职业技能和服务水平，满足游客多元化需求。6月22日，县文广旅体局联合县人社局、县烹饪协会举办的2020年嵊泗中式烹调师(中级)培训班顺利开班。

期间，本次培训采用理论授课，示范讲解与实践操作训练相结合的方式，邀请专业人士授课，深入浅出地向学员们讲解了配菜知识、火候、味型与调味等烹饪基本常识。学员们边看边听边记，认真学习菜肴的烹调技能，积极与老师开展互动交流，并进行实际操练。学员们纷纷拿出看家本领，经过一番切、洗、烹、配、调等一系列程序，终于端上自己精心制作的菜肴，每名学员制作的菜品都各具特色，从菜的颜色到味道都十分诱人，大家相互品尝，互相交流，共同促进烹调技能的提升，提升海岛嵊泗“渔农家菜”餐饮特色，增加“以食带景”的吸引力。

据了解，此次培训为免费培训，共开设两期，全县共有80多位民宿从业人员参加培训。培训结束后由舟企职业培训学校对学员进行综合练习与考试，并为合格学员办理中式烹调师中级工证书。举办此次烹饪培训班亦体现了“三服务”的需求，旨在提升嵊泗民宿服务技能，打造民宿管家精英，打造本土特色厨师队伍，促进渔农村劳动力就业，更好地为民宿持续健康发展输送人才，助推乡村民宿蝶变，助力乡村振兴发展。

?