在坎墩玉兰果蔬农场，生长着一种被称为“蔬菜之皇”的高价值经济作物——洋蓟，这种主要以花蕾为食的作物不仅营养丰富而且具有养颜保健等功效，是欧美国家热销的农产品，每斤可卖到50-100元。

在农场的大棚里，记者看到了成片的洋蓟，每一棵都“体型”庞大，离地六七十厘米高，狭长的绿叶向四周伸展，使得整棵植株占据了1平方米大的位置。叶子中间长有三四颗硕大的花蕾，花蕾全身都是鳞次栉比的苞片，像一朵即将绽放的绿色莲花。

“洋蓟是我们跟以色列合作的一个项目，他们提供种子和销售渠道，我们负责种植和管理。”玉兰果蔬农场的胡晶金告诉记者，这段时间气候适宜，气温回升，洋蓟长势很好，已经长出了不少花蕾，有些已经成熟可以采摘。

洋蓟，又名朝鲜蓟、菜蓟、法国百合，系菊科菜蓟属植物，主要以花蕾为食，原产于地中海沿岸，被欧美等国誉为“蔬菜之皇”。它的花蕾一般为绿色和紫色，营养丰富，具有养颜、保健、解酒等效用，而洋蓟所特有的植物营养素“洋蓟素Cynarin”还是优质的天然抗氧化剂。

这是玉兰果蔬第一次种植洋蓟，项目于去年下半年启动，在露天和大棚种植，共试种7个品种总计约10亩面积。胡晶金介绍，洋蓟栽培，植株间隔大，每亩栽培600株，一般1平方米种植一棵，每棵植株可以产出四五个花蕾，每个花蕾两三两重，根据品种和品质的不同每斤卖到50-100元。“这些花蕾将以礼盒装销售，主要销往国外市场。”胡晶金说，洋蓟全身都是宝，花蕾可以食用，叶子可以泡茶，因为独特的保健价值在国外卖得很好，尤其是欧洲国家。

坎墩玉兰果蔬农场，总面积193亩，基础设施完善，注重科技创新，是省现代农业科技示范基地、全国农村优秀学习型家庭农场和省级高品质绿色科技示范基地。胡晶金告诉记者，项目的合作方是以色列人投资的众以精准农业科技（宁波）有限公司。因为适合本地种植且利润高的农产品很难找，所以引进了这个洋蓟项目，前期也做了充分的市场研究。“我打算自己先试验，如果收成好再带着大家一起种。”胡晶金说，等销售打开，客户稳定，就可以引导附近农户种植，还可以做洋蓟的加工产品，开展以科普跟观光为主的互动体验活动。