随着我县企业陆续复工复产，做好疫情防控期间餐饮监管尤为关键。近日，古田县市场监管局成立餐饮监管巡查督导组，对中天酒店、肯德基、御庭酒楼等餐饮服务单位及复工企业内部食堂食品安全和疫情防控措施情况开展督查。 

　　督查过程中，督导组对餐饮服务单位是否落实食品安全主体责任、是否做好进入人员防护提醒、是否对经营场所进行每日消毒通风、是否履行进货查验制度、是否做到生熟分离、是否加强从业人员管理等情况进行了全面排查，同时针对督查中发现的问题，责令企业立即整改，并对复工餐饮服务单位提出了几点要求：一要切实履行主体责任，做到“四落实”：落实主责主业、落实晨检制度、落实禁令规定和落实消毒责任。二要做好场所环境通风、消毒等防控和从业人员防护工作;三要停止提供任何形式的室内聚餐服务，推行外卖、网络订餐服务规范网络订餐服务，四要确保网络订餐平台每日组织落实对外卖送餐人员进行体温监测，送餐全程佩戴防护口罩，每趟次开展洗手消毒，加大餐箱清洁消毒频次;五要实行外卖封签，落实配送箱、交通工具消毒措施，推行“无接触”配送服务，保障外卖餐饮食品安全。