县市场监管局开展春节“年夜饭”供餐安全检查
| 所在地区: | 浙江-- | 发布日期: | 2020年1月21日 |
建设快讯正文
春节将至,为加强“年夜饭”食品安全工作,嵊泗县市场监管局开展“年夜饭”供餐单位安全检查,确保社会群众“舌尖上的安全”。
为确保供餐单位严格实施食品“四个”最严要求,该局主要对“年夜饭”食品原料来源、加工环境、索证索票制度、原料存储和餐饮具消毒设施等主要环节开展细节核查,对每家供餐单位的就餐接待计划、菜谱内容、供餐规模和从业人数安排等情况进行问询,现场开展原料半成品快速检测、“年夜饭”桌数与人数统计报备,并与承办单位当场签订年夜饭食品安全承诺书,强化其食品安全第一责任人意识,从各个环节确保春节期间供餐安全。截止目前,已有16家“年夜饭”供餐单位通过安全资格核查。
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