近年来，县市场监管局紧紧抓住“数字化转型”机遇，不断探索运用“互联网+”监管手段，积极引入“云端平台+手机前端”模式，建成并运行食品安全远程智慧监管指挥中心，着力打通食安监管“最后一公里”。

一是“网”字破题，推动“传统监管”向“数字监管”转型升级。针对监管工作中主体责任落实难、监管触角延伸难、食安状况评估难等现实难题，建设食品安全远程智慧监管指挥中心，一期建成覆盖学校、养老机构食堂、大中型餐饮服务单位、网络餐饮单位、民宿餐饮的远程监控系统，对食品加工区、操作区、消毒区等关键节点安装摄像头和物联网插座进行实时监控，被市政府列入“雪亮工程”国家重点支持城市项目建设。目前，已有354家餐饮单位安装了视频监控，达到食品安全“可视、可感、可知”的效果，实现了“机器换人、机器助人”。

二是“精”字入题，推动“粗放管理”向“规范管理”有序过渡。加强食品生产经营单位信息化建设，指导餐饮单位利用“众食安”手机企业端进行智慧管理，上传证照等基础信息，动态完善每日采购、消毒、自检等电子台账内容，化纸质为电子，由粗放式向集约式转变，使餐饮单位管理更具规范化、专业化。同时，将企业端数据库与食品安全远程智慧监管系统对接，方便监管部门实时、全面、准确地掌握餐饮单位的动态信息，对餐饮单位实施远程有效的精准监管，进一步提升监管效能。

三是“效”字解题，推动“要我监管”向“我要监管”实体运作。以监管业务需求为主导，有针对性地加大对监管人员的业务培训和信息技术指导，对智慧监管平台和操作方式开展培训讲解，引导其树立数字化监管理念，增强履职尽责的自觉性和主动性。整合监管人力资源，建立由指挥调度员、视频巡查员、技术保障员等岗位人员组成的专班进行实体化运作，每天安排监管人员坐镇指挥中心进行监控巡查，如实记录巡查结果，并不断健全完善由指挥中心统筹协调，各科所、监管人员密切联动的运作体系，对巡查发现的问题及时通知所（分局）进行核查处置。截至目前，指挥中心已实时巡查发现问题30个，整改到位30个，切实提升食品安全数字化监管水平。