1月13日，苍南县凤冠食品有限公司首家形象店“金沙码头霞关鱼丸店"在霞关老街开业。该公司喜事新办，在开业仪式上邀请了我县书法家现场挥豪为观众赠送春联。

　　霞关鱼丸源自福建沿海地区，吸取了中国传统民间美食的精华，通过当地霞关人的改良，形成了有当地特色的家传味道。2019年11月2-3日，浙江省第三届民间美食总决赛上，霞关女青年杨月娟及亲属首次代表霞关镇参赛，以家传三代鱼丸的独特配方，一举夺取全省最高奖“巧手美食奖"。

　　凭借获奖的契机，如何把小鱼丸推向更大的市场？引起了杨月娟等人的思考。杨月娟的这一想法，与在西北边疆打拼十五年、准备以实业回归家乡再创新业的好友陈荣波不谋而合。于是，陈荣波趁回乡参加温商大会之机，马不停蹄的考察了苍南沿海各地，并非常看好苍南的投资环境。于去年11月，投资成立苍南县凤冠食品有限公司，还注册了公司旗下第一个宝贝“金沙码头霞关鱼丸”。公司董事长陈荣波昨天在开业仪式上透露，公司第一家形象店开业后，将投资办厂扩大再生产，除了做好网上销售外，计划今年在苍南周边开10家以上门店，并发挥温商力量，利用温商资源，把产品打入全国各地和海外市场。把小小鱼丸做成苍南的大产业，带动当地的商贸和旅游发展。

　　霞关鱼丸形如凤冠明珠，色泽晶莹明亮，闻之鲜香沁肺。做法是取鲜鱼肉揉成茸状，添本地甘薯粉，反复揉捻成丸。据品尝过的食客反映，霞关鱼丸和其他地方不一样，入口软韧温润、鲜而不腥、韧而不硬，适合大众口味。（记者 唐文僖）