农家菜是地方菜系发展的活水源头,是农家乐乡村休闲旅游业发展的重要亮点，是促进农民增收的有效抓手，也是人们回味乡愁记忆的鲜活载体。1月4日，以“美味农家菜 美好新生活”为主题的浙江特色农家菜大赛在浙江杭州商业职业技术学院盛大启幕。

据悉，本届浙江省农家乐特色菜大赛由浙江省农业农村厅主办，全省11个设区市共精选产生23支代表队参赛。在本次大赛中，嵊泗县渔农家乐协会夺得双奖，成功刷新了嵊泗自2006年大赛开办以来的最好成绩。

本次大赛以“美味农家菜 美好新生活”为主题，突出“原汁原味农家菜、纯真质朴乡浙味”，主要利用本土种养的食材、以当地传统烹饪方法加工制作，充分体现农家菜“鲜”、“土”、“特”基本属性，充分彰显营养健康、民俗风情、乡愁情怀等元素，充分挖掘农家菜故事，丰富乡村饮食文化，广泛交流宣传农家菜产业化开发典型经验，不断扩大农家菜影响。按照大赛要求，我县共选送8个菜品参赛，包括东坡香鳗、秘制元宝虾、蟹皇小炒翅、三抱鳓鱼配海蜇、芝士焗贻贝、菊花黄鱼盅等6个热菜以及冷菜渔家四宝和点心嵊泗带鱼饭，可谓海味十足，渔家风情浓郁。其中，嵊泗县渔农家乐协会的选送菜品三抱鳓鱼配海蜇作为具有500多年历史传统名菜，将嵊泗人用盐腌鱼的技法发挥到了极致，充分展现了嵊泗离岛独具韵味的饮食文化，成功获评“最佳文化传承奖”。此外，嵊泗县渔农家乐协会也凭借在大赛的出色表现，荣获团体铜奖。

据了解，赛后，本次大赛获奖菜肴，以及各市推荐的特色农家菜将被一道编入“浙江百味特色农家菜”电子菜谱，以此推介我省具有地方特色、文化底蕴和较大影响力菜肴，并希望藉由新春佳节的机会，将农家菜的“乡味”融入“年味”中，用美味唤起“乡愁”，以“乡愁”带动乡村产业发展，努力在全省掀起吃农家菜肴、品乡村文化的热潮。

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