周巷镇“三化并举”着力打造“名特优”食品作坊
| 所在地区： | 浙江-- | 发布日期： | 2019年11月15日 |
建设快讯正文
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为缓解作坊“小、散、乱”等困扰，今年以来，该镇通过店面标准化、管理制度化、生产可视化等方式，着力打造“名特优”食品作坊。按照原材料、包装、制作、成品等功能对食品作坊进行空间布置，合理配备功能区，统一硬件设施，并采用玻璃门间隔，优化改善店面外观。同时，在作坊醒目位置张贴操作流程和规章制度，要求操作人员统一着装、证件齐全，进入操作间前必须更衣、消毒，切实保障食品卫生。此外，按照可视化生产要求，在车间安装高清摄像头和电子显示屏，实时监控生产现场情况，掌握加工环境，把控生产全过程。截至目前，该镇6家食品作坊和生产企业已顺利通过验收，均达到名特优食品作坊和亮化达标小微食品生产企业标准。（周巷镇）
ZJEG_RSS.content.end<$[信息内容]>end按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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