为了加强业务指导和交流，促进中队全体队员了解掌握餐饮店油烟规范管理的实务技能，8月14日18时，受区综合执法局中河中队邀请，生态秩序科同中河中队开展了现场案例教学交流活动。

此次业务交流活动，中河中队挑选了中河街道甬兴西路的一家小吃店。该小吃店面积约25平方米，店内只放置4套简易桌椅，一架立式蔬菜冰箱及一台厨具，且被两户人家共同租用，白天以经营早餐面食类为主、晚上以经营烧烤小吃类为主，集合了日常执法工作中常见的“小而全”餐饮店大部分特点和问题。

当执法人员走进该店时，正好是烧烤时间段，店家正在煎炸肉串，滋滋的油烟正往上冒，而店家的简易油烟收集器却处于正前方，不合一般正规收集容器。

生态秩序科同中河中队队员一起，按照《餐饮油烟执法工作流程》步骤，核实了原有一店一档登记资料，对店铺餐饮项目作业流程、油烟净化设备，设施设备维保养护进行了详细询问和现场检查，对设备进行现场运行查看。根据现场检查掌握的事实，对店铺提供的油烟处理设备认证证书、产品合格报告进行进一步核实比对。

最终，执法人员发现该店铺存在购置的油烟净化器认证证书和合格报告假冒问题，现场净化器和风机效率不匹配导致油烟收集效果不佳的现象，生态秩序科指导中队队员当场开具整改书，指出店家存在的问题，并提供了局编制的《店面装修指引》，做好整改服务工作。

通过现场实际教学，使执法队员进一步了解油烟执法的具体操作流程，提升了业务水平，同时，也看到了油烟执法工作存在的难点，为生态秩序科今后丰富业务指导内容和形式积累了经验。