等了两个月，鲜活的海鲜将重新回归我们的餐桌。据悉，8月1日起，东海桁杆拖虾渔船、笼壶类(包括蟹笼)和流刺网渔船将开赴禁渔线外的东海海域，进行捕捞作业，也就是说，美味的东海虾兵蟹将在禁渔期后，作为首批可捕捞的海鲜重新登上餐桌。

对于吃惯了海鲜的沿海一带人来说，过去两个月是一段几乎没有鲜活海鲜的日子，最多靠的是一些零散的冷库冰冻品，市场方面预计，首批虾蟹上市后，很可能成为市场的抢手货。目前，一些熟悉渔船的商家已经开启预售，每公斤百元以上的预售价，也是供不应求。

“我们8月1日中午就出发，每年几乎有定点的海域，去一趟要开半天。”船老大老闻说，这次出海后，如果不碰上大风浪，估计会在船上要待满一个月，“捕捞上来的梭子蟹，将有几天来回的运输渔船及时运到各地的渔码头。”

今年梭子蟹产量如何？“根据我多年的经验，今年梭子蟹应该是大年，产量不低。”老闻说，他判断的标准有两点：第一，去年梭子蟹产量总体偏低，根据一年大一年小的日常经验，今年应该是大年；第二，是他们老渔民多年的总结，也就是今年农历八月十五，和公历10月1日之间差了半个月多，算起来是相差比较多的。一般来说，这两个日子差得越多，螃蟹的产量也就越高。据了解，这是由于农历八月十五时候，海水温度逐渐转凉，而这个日子来得稍早，有利于螃蟹生长。

那么，8月1日开捕后，最早一批渔获什么时候可以供应到市场上呢？“一般来说，最早一批需要一周左右，不过，有些鱼贩为了抢占头口水，会不惜一些运输成本，以少量供应的方式，将首批捕捞物在两到三天后，供应到一些私人市场中。”据一销售海鲜的老板说，他们对接了几艘渔船的头批货，从7月26日起已经开售首批梭子蟹的预售模式，“打氧气，放冰袋，装泡沫箱，预售200元一箱，按照首日行情，我们成本价推广，预计当天每箱净重3到5斤”。

此次开捕后，除了虾蟹是主力鲜活海鲜外，因为渔船的特性，也会带上一些少量其他品类的鱼类，比如，南海的带鱼、黄鱼等，“届时，吃货也可一解嘴馋。”