为进一步规范海鲜夜市经营秩序，更好守护食客们的餐桌安全，助力“点亮”夜光经济，区市场监管局开展了代号“夜鹰”的餐饮行业突袭整治行动，实现“白加黑”全时段整治覆盖。截至目前，共检查餐饮经营单位132户，发放《责令整改通知书》16份，立案查处6件。

　　整治行动中，该局组织各个相关业务科室与基层所与会，综合日常监管数据和网格员信息汇报，对各个辖区的海鲜夜市餐饮单位食品安全风险等级进行初步研判，确定整治行动重点区域以景区为中心，逐步向周边辐射。同时，参照2018年餐饮服务食品安全监督量化分级评定情况，深入探索餐饮单位风险等级监管制度，以“执照扣分”形式分类，按隐患程度扣分，按连续监管零问题加分。

　　同时，抓住经营户“监管有重置时间”的侥幸心理，区市场监管局对各个辖区经营单位进行白天日常监管、晚上“夜鹰”突击检查的“二进二出”监管方式，进行全面的地毯式排查。排查重点针对海鲜烧烤等食品安全隐患程度偏高的经营项目，关注餐饮具消毒环节松懈、服务人员健康证跟进落后、油烟偏重导致厨房卫生状况下滑等情况，营造全面高压的监管态势。

　　此外，还积极做好与乡镇街道的沟通联动，提升综治网格员的即时监管力量，主动迎合“五一”节假日后旅游热潮的回归，全面拉伸本次整治活动的时间轴，特别是食品安全风险等级监管制度的持续完善。加强与本地主流媒体的合作交流，通过公众号、新闻等多样方式，大力宣传“放心消费在洞头”的食安宗旨，落实24小时应急值班制度，畅通多项投诉举报途径，提升整治活动效益。