端午佳节将至，莫干山全域随之步入旅游旺季，各种节令食品、餐饮服务的旅游接待即将迎来消费高峰，为切实加强节日期间食品安全监管，连日来，莫干山所组织执法人员对集散中心、集镇市场、大型民宿等食品经营重点区域进行食品安全大排查。

    一是“扣重点”。紧抓节日特色，对集散中心和集镇农贸市场、餐饮店、杂货店进行逐一排查，重点检查售卖的应节食品：粽子、食用油、咸鸭蛋、绿豆糕等的进货渠道、生产日期、保质期、储存条件等，检查经营者是否留存供货商许可证件，并妥善保管每批次进货票据，是否根据食品标签注明的储存条件及保质期限进行存储售卖。同时，引导周边群众正确选购粽子，解答真伪食品甄别、包装、保存条件等有关问题。

    二是“严打击”。结合每日巡查走访，重点打击食品假冒伪劣、“三无”食品、以及使用劣质原料生产加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法违规行为，发现一起查处一起。

    三是“强监管”。加强肉类制品经营户的监管，特别是农贸市场各鲜肉摊点，核查猪肉经营使用单位的肉品来源渠道：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，确保辖区市场供应检疫合格的猪肉。

    四是“防风险”。借力乡镇网格化监管，构建纵向到底、横向到边的全覆盖监管格局，遍布各村、社区的网格员成为市场网格化监管“千里眼”和“顺风耳”，有效弥补基层站所监管人员不足的难题，高效排查风险，快速反应，消除隐患。