在 2025 学年第一学期开学之际，为进一步强化学校食堂食品安全管理，提升食堂工作人员的安全意识，切实保障全校师生的饮食安全，大桥镇实验幼儿园于 8月30日下午组织开展了食堂员工食品安全培训会议。全体食堂从业人员全员参会，以“学规范、强技能”为目标，为新学期食品安全工作夯实基础。

食品安全员从幼儿园食堂安全规范操作、餐具消毒、食物储存等方面作了细致讲解，让食堂从业人员时刻谨记食品安全的重要性，从“一日流程规范，个人卫生管理，操作规范中的工用具色标管理、食品留样管理、食品储存管理、餐饮具清洗消毒、有害生物防治，验收流程及验收异常的处理及食品安全预案等方面，进行了重温和规范。

培训通过列举实际案例，深入浅出地分析了食品安全事故的原因和危害，让食堂从业人员深刻认识到食品安全无小事，任何一个细节的疏忽都可能引发严重后果。培训结束后，幼儿园组织食堂从业人员进行了理论知识考核。通过考核，检验了从业人员对培训内容的掌握程度，确保他们能够将所学知识运用到实际工作中。

最后，学校食品安全总监赵老师对新学期食堂工作提出要求，食品安全是校园管理的“生命线”，直接关系到每一位师生的身体健康与校园的和谐稳定。当前国家持续加大食品安全监管力度，从《中华人民共和国食品安全法》修订到校园食品安全专项督查，各项政策层层压实责任，学校必须紧跟国家形势，将食品安全要求落到实处。同时，特别强调食堂团队的团结协作意识，“食材采购、储存、加工、烹饪到出餐，每个环节都是‘安全链’上的一环，只有大家心往一处想、劲往一处使，才能守住师生‘舌尖上的安全’”。

食品安全无小事，我们将始终把食品安全放在首位，时刻把食品安全记在心头、落实在行动中，推进食品安全工作的规范化、精细化，为幼儿的健康成长保驾护航！（撰稿人：赵琼 终审：沈晓慈）