现将近期国家市场监督管理总局、浙江省市场监督管理局、宁波市市场监督管理局、宁波市北仑区市场监督管理局食品餐饮环节监督抽检信息公示的不合格产品，风险控制情况公示如下：

一、宁波市北仑区新碶再回首饭店（经营者：叶贵章）经营的牛蛙（活体）

（一）抽检基本情况：2021年9月30日，宁波市北仑区市场监督管理局执法人员对宁波市北仑区新碶再回首饭店的牛蛙（活体）进行食品抽样。样品委托浙江公正检验中心有限公司检验。2021年11月9日，我局收到浙江公正检验中心有限公司出具的编号为202143352的检验报告，牛蛙（活体）的检验项目恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）实测值为1.35×103μg/kg，不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中所规定的≤100μg/kg的要求，检验结论为不合格。 （二）2021年11月11日，我局执法人员向当事人送达不合格的食品安全监督抽检的检验报告，对其经营现场进行经查，未发现有上述批次牛蛙（活体）及半成品、成品。经查：宁波市北仑区新碶再回首饭店（经营者：叶贵章）于2021年9月30日从宁波市江北边吉东鲜活水产商行购进上述批次牛蛙（活体）9框，每框12.5千克，9框共112.5千克，单价15.2元每千克，共计1710元。截至2021年11月11日食品安全监督抽检的检验报告送达当事人止，当事人已将上述批次的牛蛙销售完毕，合计销售额为7086.88元。

（三）当事人宁波市北仑区新碶再回首饭店（经营者：叶贵章）已停止再经销上述批次的牛蛙，同时将严格落实各项食品安全管理制度，完善进货查验制度。

二、宁波市北仑礼唐羊庄餐馆（经营者：李传松）经营的牛蛙（活体）

（一）抽检基本情况：2021年9月30日，宁波市北仑区市场监督管理局执法人员对宁波市北仑礼唐羊庄餐馆的牛蛙（活体）进行食品抽样。样品委托浙江公正检验中心有限公司检验。2021年11月9日，我局收到浙江公正检验中心有限公司出具的编号为202143351的检验报告，牛蛙（活体）的检验项目恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）实测值为1.18×103μg/kg，不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中所规定的≤100μg/kg的要求，检验结论为不合格。

（二）2021年11月11日，（二）行政执法人员在向商家送达了不合格的食品安全监督抽检的检验报告时对其经营现场进行经查，未发现有上述批次牛蛙在销售。经查：宁波市北仑礼唐羊庄餐馆（经营者：李传松）于2021年09月28日从新碶菜市场附近以30元/kg的价格购入了上述批次的牛蛙5.67kg。截至2021年11月11日食品安全监督抽检的检验报告送达当事人止，当事人已将上述批次的牛蛙销售完毕，共售出5.67kg，合计销售额为560.12元。

（三）当事人宁波市北仑礼唐羊庄餐馆（经营者：李传松）已停止再经销上述批次的牛蛙，同时将严格落实各项食品安全管理制度，完善进货查验制度。

三、宁波香居客餐饮管理有限公司经营的带豆

（一）抽检基本情况：2021年10月22日，宁波市北仑区市场监督管理局执法人员对宁波香居客餐饮管理有限公司的带豆进行食品抽样。样品委托浙江公正检验中心有限公司检验。2021年11月11日，我局收到浙江公正检验中心有限公司出具的编号为202146534的检验报告，带豆的检验项目甲基异柳磷实测值为0.49mg/kg，不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留量》中所规定的≤0.01mg/kg的要求，检验结论为不合格。

（二）2021年11月18日，行政执法人员向商家送达了不合格的食品安全监督抽检的检验报告时对其经营现场进行了检查，未发现上述批次的带豆。经查明，该批次带豆的购进日期为2021年10月22日，供应商为宁波市鄞州瞻岐鲜诚多蔬菜店，宁波香居客餐饮管理有限公司以11元/kg的价格采购了4.2kg，随后以12元/份的价格对外进行了销售，共销售了4.2kg，其中2.1kg销售给宁波市北仑区市场监督管理局作抽样检验用。

（三）宁波香居客餐饮管理有限公司已停止再购进上述批次带豆，同时将严格落实各项食品安全管理制度，完善进货查验制度。

北仑区市场监督管理局

2022年1月13日