2021年9、10月，宁波市北仑区市场监督管理局对我区流通环节销售的食品开展了食品安全监督抽检工作，现将抽检信息公示如下：

本次抽检区域包括北仑区范围内的新碶街道、大碶街道、戚家山街道、柴桥街道、霞浦街道、白峰街道、春晓街道、小港街道、梅山街道和郭巨街道等10个街道；抽检场所为小食杂店、超市、菜市场和农贸市场；抽检的食品类别为食用农产品208批次、酒类11批次、饮料10批次、调味品2批次、蔬菜制品3批次、食用油、油脂及其制品2批次、食糖2批次、乳制品2批次、糕点2批次、炒货食品及坚果制品2批次、水果制品1批次、粮食加工品2批次、蜂产品1批次、饼干1批次、淀粉及淀粉制品1批次，总计250批次，经检测，227批次合格，23批次不合格，合格率为90.8%。抽检产品具体信息详见附件。

附件：1、北仑流通食品抽检合格信息227批次.xls

2、北仑流通食品抽检不合格23批次.xls

宁波市北仑区市场监督管理局

2021年11月19日

不合格项目：

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能引起肾脏和骨骼损伤等健康危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物（甲壳类）中最大限量值为0.5mg/kg。海水蟹中重金属镉超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中的镉元素。

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，粮食加工品中不得使用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在姜中的最大残留限量为0.2 mg/kg。如果长期食用噻虫胺、噻虫嗪超标的食品，可能会对身体健康造成影响。

食品标签是产品质量的重要内容之一，是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。标签不合格的原因主要有：

（1）企业对食品标签的重视程度不够。

部分企业责任意识不强，对预包装食品标签标识重要性认识和重视程度不够，对食品法律、法规意识淡簿，对其中食品标签的规定不知或一知半解，只注重企业眼前利益，不顾企业长远发展。企业缺少了解、熟悉并掌握有关食品法律、法规和强制性国家食品安全标准、食品监督抽查规范等知识的专业管理或专业技术人员。

（2）企业缺乏对相关法律法规的了解。

部分企业缺乏对有关食品法律、法规和标准等动态信息的收集，对这方面的信息不知晓、了解甚少、了解不及时或掌握不全面，特别是对新发布实施的卫生部公告、新的食品安全国家标准、新的法律法规信息和规定以及各类食品许可发证细则等，企业缺乏关注或没有注意及时更新，更没有组织学习培训。

（3）企业质检人员日常监督不到位。

部分企业的质检人员对预包装食品标签的日常监督检查不到位，只关注产品出厂检验，放松了对预包装食品标签的检查。虽然一些食品企业设法取得了食品许可证，但实际生产过程中为了节约成本仍使用过去老式包装，导致产品的标签标识依旧不符合国家强制性标准的要求。

（4）消费者缺乏对食品标签的认知。

消费者对预包装食品标签的识别能力有待加强。虽然有些职业打假人在研究食品标签及相关产品标准，通过市场监管部门进行维权，对规范食品标签起到一些作用，但是多数消费者对预包装食品标签强制标示内容了解不多，凭直觉购买食品，有时只图便宜，忽视食品质量安全、卫生问题，即使购买了不合格食品维权意识非常淡薄，因投诉程序繁琐、怕麻烦而选择不投诉，这也是导致食品标签缺乏约束力的根本原因。

食品标签若不能严格遵守GB 7718、GB 28050等国家标准的要求，会导致消费者对所购买食品形成误解，严重者甚至会导致消费者误食而对身体健康造成危害。