2021年1月，宁波市北仑区市场监督管理局对我区春节元旦流通环节销售的食品开展了食品安全监督抽检工作，现将抽检信息公示如下：

本次抽检区域包括北仑区范围内的新碶街道、大碶街道、小港街道、霞浦街道、戚家山街道、白峰街道、春晓街道、柴桥街道和梅山街道等9个街道；抽检场所为超市、小食杂店和菜市场等3类；抽检的食品类别为食用农产品114批次、粮食加工品32批次、酒类22批次、饮料20批次、调味品15批次、速冻食品14批次、糖果制品9批次、蔬菜制品7批次、乳制品7批次、水果制品6批次、糕点6批次、食用油、油脂及其制品5批次、食糖5批次、肉制品5批次、罐头5批次、淀粉及淀粉制品5批次、炒货食品及坚果制品5批次、方便食品4批次、饼干3批次、薯类和膨化食品2批次、蜂产品2批次、豆制品2批次、蛋制品2批次、水产制品1批次、食盐1批次、茶叶及相关制品1批次，总计300批次，经检测，299批次合格，1批次不合格，合格率为99.7%。抽检产品具体信息详见附件。

附件：1、合格产品信息汇总表

2、不合格产品信息汇总表

宁波市北仑区市场监督管理局

2021年03月08日

不合格项目：

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品中的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637—2016）中规定，食用淀粉一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不得超过104CFU/g。红薯淀粉中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。