一、项目信息

采购人：浙江大学医学院附属第四医院

项目名称：增稠剂

拟采购的货物或服务的说明：

标项名称：增稠剂 数量：1年 预算金额（元）：230000.00 单位：项 简要规格描述：专为解决吞咽困难人士的饮食摄入和营养管理问题。 备注：

拟采购的货物或服务的预算总金额（元）：230000.00

采用单一来源采购方式的原因及说明：我国是心脑血管疾病发生率较高的国家，脑卒中后急性期吞咽障碍发生率高达64%-78%，同时随着我国老龄化进程的加快，老年群体吞咽肌群退化，发生吞咽困难的现状已愈显突出。也有部分耳鼻喉术后、神经外科术后产生的吞咽困难群体。吞咽障碍常见的症状有：吞咽时或吞咽后，出现反射性呛咳；进餐时总是感觉食物粘附于咽喉部；吞咽食物有噎食感，饮水时发生哽噎；反复出现吸入性肺炎、不明原因发热。吞咽障碍显著增加患者误吸及吸入性肺炎的风险，引起营养不良、脱水、体重下降及电解质紊乱，导致患者无奈长期带鼻饲管，吞咽功能进一步发生废用性萎缩。因此，吞咽障碍这一特定人群的康复治疗以及膳食营养管理已经引起广泛医护人员的重视。

舒食素系列产品（Softia），是由日本NUTRI公司研发、生产，专为解决吞咽困难人士饮食摄入和营养管理的复配食品增稠剂，主要适用于因疾病、衰老等多种因素导致的各种吞咽功能障碍患者。舒食素在2013年版、2018年版的《日本摄食吞咽康复学会食物分类标准》中重点推荐，是2019版《吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识》中能全面制作吞咽障碍食物分级金字塔中7种食物的唯一国内增稠剂系列产品。食物改进，是国内外多家权威指南和共识中推荐的吞咽障碍治疗方法，可帮助吞咽障碍患者安全吞咽，从而实现经口进食。舒食素可对液体和固体食物改进，通过改变食物的性状，降低吞咽难度，提高吞咽安全性，降低吸入性肺炎和营养不良相关风险，缩短住院时间，减少医疗费用，有助于鼻饲管患者尽早拔管。目前引进的是舒食素S、G、U三种类型的产品，由深圳健安医药有限公司负责中国市场的推广。

1、舒食素S是黄原胶类液体增稠剂，能加入茶、橙汁、牛奶、汤汁等多种液体中，将液体饮料调制成各种浓稠度，降低吞咽误吸的风险，让患者能获得足够的水分和营养。舒食素S速溶不结块，分散性好，透明性高，不增加食材的粘附性，冷热食材均可添加；不含糖，不升糖，不破坏食材原有味道也不改变食材的结构，粘稠度可调配控制；性能稳定，不受口腔中淀粉酶的影响；不同的溶媒介质等量添加，均可达到满意的粘稠度；操作简单，少量添加，即可达到稳定的黏稠度。舒食素S目前在临床上用于吞咽造影、VVST-CV评估及患者日常经口摄入液体使用。

2、舒食素G是可成凝胶的复配食用增稠剂。只需添加少量，就可迅速成胶，增加食物的爽滑性，减少食物在口咽腔残留，显著降低呛咳和误吸的发生。舒食素G制备的水凝胶、茶凝胶广泛用于吞咽障碍患者第一口经口进食的食物，是日本吞咽学会、中国2019版《吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识》中推荐的作为吞咽造影、电子喉镜下最容易吞下的候选食物。鼻饲管患者可带管使用水凝胶/茶凝胶进行摄食训练，保证安全的前提下，提高吞咽功能，为进一步过渡到经口进食食物打好基础。

3、舒食素U 也是可成凝胶的复配食用增稠剂，用于固体食物尤其是含淀粉食材的改进。国内2017版《吞咽障碍评估与治疗》共识及多本权威书籍中都把食物改进作为吞咽障碍治疗的重要方法。普通食物具有较大分散性、粘附性、硬度大不易咀嚼、有较多口腔残留，不利于安全吞咽。固体食物改性，可使食物具有一定的内聚性、较低的黏着性、一定的硬度和变形能力，顺滑，没有口腔残留、易吞咽的特点，帮助吞咽障碍患者安全吞咽。饮食中常见的米粥米糊，虽然软烂，但容易粘连和残留，这对于有吞咽障碍的人来说，易导致呛咳和误吸。舒食素U 中含有淀粉降解酶，可将大分子的淀粉转化为小分子的糊精和低聚糖，使得富含淀粉的食材易于成胶，大大提高了进食的安全性和有效性。

与同类产品比较的优势

舒食素S与雀巢顺凝宝比较

都属于增稠剂，但具体增稠剂的种类不一样。顺凝宝是第一代的淀粉类增稠剂，此类增稠剂加入液体溶媒后，直观较浑浊，易形成颗粒或结块现象，增稠所用时间较长，容易受唾液淀粉酶的影响。舒食素S所含增稠剂为第三代产品，为黄原胶类增稠剂。黄原胶类增稠剂具有无色无味，快速溶解，不易结块，不受唾液的影响，用量少等特点。其中舒食素S最大的优势是对于不同的溶媒，不同的温度，舒食素S的添加量都是相同的，且调制出的食物黏稠度均一稳定。这一特点很大程度上减轻了临床医疗人员以及家属的负担。

附件：

增稠剂的种类

综上所述，舒食素系列增稠剂产品完全可以参与到吞咽障碍治疗及饮食管理中去：舒食素S用于VVST-CV评估，吞咽造影，患者日常喝水；舒食素G用于摄食训练和食物制作；舒食素U用于吞咽障碍含淀粉食材的改进。舒食素全面帮助患者尽早拔管，尽早经口进食。故此申请单一来源采购。

二、拟定供应商信息

名称：深圳健安医药有限公司

地址：深圳市福田区上步中路1016号

三、公示期限

2021年1月13日至2021年1月20日

四、其他补充事宜

1.本项目公告期限为5个工作日，供应商对该项目拟采用单一来源采购方式及其理由和相关需求有异议的，可以在公示期限内（截止时间为本公示发布之日后的第6个工作日），以书面形式向采购人提出异议。 2./

五、联系方式

1.采购人信息

名 称：浙江大学医学院附属第四医院

联 系 人：吴巧玲

联系电话：0579-89935103

传 真：/

地 址：义乌市商城大道N1号