? 现将近期浙江省市场监督管理局、宁波市市场监督管理局、宁波市北仑区市场监督管理局食品餐饮环节监督抽检信息公示的不合格产品，核查处置情况公示如下：

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? 宁波市北仑区潮启餐饮店油炸花生米黄曲霉毒素B1超标

? （一）抽检基本情况：2020年09月04日，杭州海润泰合检测技术有限公司受浙江省市场监督管理局委托在宁波市北仑区潮启餐饮店采样2020年09月01日批次制作炸花生米2kg。2020年09月24日，我局收到杭州海润泰合检测技术有限公司出具的检验报告（No：TH20200900185）显示：炸花生米样品中黄曲霉毒素B1不符合GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求（标准要求为≤20μg/kg，而检验结果为455μg/kg），检验结论为不合格。

?（二）处罚情况：当事人经营生物毒素含量超过食品安全标准限量的食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定，对当事人违法行为作出没收违法所得108元并处罚款10000元的行政处罚。

? （三）原因排查及企业整改情况：

? 经查，黄曲霉毒素B1超标的原因是存储不当。

? 针对以上情况，当事人立即进行了整改，整改措施如下：

? 1、对食品原材料供货商严格把关，索取每家供货商的证照复印件，建立管理档案。对采购食品原料严格把关，索取产品检验报告、成品检验合格证等材料；

? 2、落实食品原料入库查验制度；

? 3、做好食品存储，妥善保存不同类型食品。

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北仑区市场监督管理局

2020年12月14日