各有关单位： ?为传承江山药膳文化，弘扬“以药入膳、以膳养生”的中医养生理念，进一步打响浙江省十大药膳“江山黄精乌鸡煲”（即江山乌鸡煲）品牌，推动我市药膳产业发展。经市中药材产业发展服务小组研究，决定面向全市开展“江山黄精乌鸡煲”烹饪大赛，具体事项通知如下： ?一、组织机构 ?主办单位：市农业农村局、市商务局、市文化广电旅游局、市市场监督管理局。 ?承办单位：市中药材产业协会、市餐饮行业协会、市中医药学会。 ?协办单位：江山万隆度假村。 ?二、参赛对象 ?1.市内各餐饮企业； ?2.市机关各部门食堂、各乡镇机关食堂，各企事业单位食堂； ?3.其他有一定药膳制作经验的单位或个人。 ?三、参赛要求 ?1.主食材：江山白毛乌骨鸡、江山黄精（九制）。 ?2.辅料：符合药食两用规定的食材。 ?3.制作形式：煲。 ?四、报名方式 ?参赛单位或个人须于11月25日前以电子版形式将报名表（见附件）发送至江山市中药材产业协会秘书处电子邮箱：916721876@qq.com。联系人：徐水菊，联系电话：13757030183（677345）。 ?五、奖项设置 ?一等奖1名，奖金3000元；二等奖2名，奖金2000元/名；三等奖3名，奖金1000元/名；优胜奖6名，奖金500元/名。 所有参赛单位和个人获赠江山黄精（九制）1份（现场评审时发放）。 ?六、评选方法 ?1.初选：11月30日前，由主办方组织专家进行初选，选出12名入围者。 ?3.现场评审：12名入围者现场烹制江山黄精乌鸡煲，制作主食材由主办方统一免费提供，制作工具及其他自带。主办方组织专家和群众代表进行现场评分，当场确定比赛名次。 ?七、其他 ?赛后获奖作品主办方、承办方有权进行无偿公益推广。

?附件：1.浙江省十大药膳江山黄精乌鸡煲烹饪大赛报名表（单位） ?2.浙江省十大药膳江山黄精乌鸡煲烹饪大赛报名表（个人）

江山市农业农村局?江山市商务局 江山市文化广电旅游局?江山市市场监督管理局 2020年11月6日